Preparazione: 40 min Cottura: 2 min Dosi: 2 persone
Ingredienti:
- 1 patata dolce di medie dimensioni (a pasta bianca o arancione, a scelta)
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di crema di nocciole tostate
- Il succo di mezzo lime
- Sale
Procedimento:
Lava la patata dolce, sbucciala e tagliala a pezzetti. Condiscila con l’olio extravergine di oliva e il sale e infornala in forno statico a 180°C per circa 30 minuti, fino a che risulterà tenera.Prepara una salsina con il succo di lime e la crema di nocciole bio Damiano, mescolate con una tazzina di acqua fino a ottenere un risultato liscio. Una volta cotte servi le patate calde o fredde aggiungendo la salsa di nocciole e lime come condimento.
