Insalata di patate dolci con dressing alla crema di nocciole tostate

Insalata di patate dolci con dressing alla crema di nocciole tostate

Sep 01, 2023
Difficoltà:
Portata:  Secondo

Preparazione: 40 min Cottura: 2 min  Dosi: 2 persone

Ingredienti:

  • 1 patata dolce di medie dimensioni (a pasta bianca o arancione, a scelta)
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di crema di nocciole tostate
  • Il succo di mezzo lime
  • Sale

Procedimento:

Lava la patata dolce, sbucciala e tagliala a pezzetti. Condiscila con l’olio extravergine di oliva e il sale e infornala in forno statico a 180°C per circa 30 minuti, fino a che risulterà tenera.
Prepara una salsina con il succo di lime e la crema di nocciole bio Damiano, mescolate con una tazzina di acqua fino a ottenere un risultato liscio. Una volta cotte servi le patate calde o fredde aggiungendo la salsa di nocciole e lime come condimento.

Prodotti in questa ricetta:

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