Preparazione: 10 minuti Dosi: 4 persone
Ingredienti:
- 2 uova
- 40 g di crema di mandorle
- 150 g di farina integrale
- 170 ml di latte di mandorle
- 2 cucchiai di sciroppo d’agave
- la punta di un cucchiaino di bicarbonato
Procedimento:
In una ciotola sbatti le uova con il latte di mandorle e lo sciroppo d’agave.
Unisci la crema di mandorle e mescola.
Aggiungi infine la farina setacciata e il bicarbonato e lavora fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Cuoci la pastella su un’apposita piastra da wafer, versando circa mezzo mestolo in ogni stampo.
Servi i wafer ancora caldi con un filo di sciroppo d’agave, yogurt greco, se lo gradisci, e frutta fresca.
