Ingrédients:
• 100 g de beurre
• 1 oeuf
• 100 g de poudre de noisettes grillées Damiano
• 150 g de poudre 00
• 80 g de sucre
• 1 pincée de sel
• vanille et cannelle
• Chocobella Damiano Noir à la cannelle
Méthode:
• Travaillez le beurre froid en cubes et le sucre à l'aide d'une fourchette, puis ajoutez l'œuf et continuez à travailler pour obtenir un mélange homogène en faisant attention à ne pas trop le chauffer.
• Ajouter les poudres et les arômes et pétrir brièvement avec les mains.
• Formez un pain et enveloppez-le dans du film alimentaire, placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
• Lorsque la pâte est froide, façonnez-la en boules (environ 7 g par boule), disposez-les sur une plaque allant au four et placez la plaque au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
• Une fois les boules de pâte bien froides, enfourner dans un four statique préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes
• Lorsque les coquilles sont prêtes et refroidies, remplissez-les de Chocobella Damiano à la cannelle (vous obtiendrez environ 30 biscuits, soit 60 coquilles avec cette recette)
