Insalata di patate dolci con dressing alla crema di nocciole tostate

Salade de patate douce à la sauce noisettes grillées & citron vert

01 September 2023
Difficulté:
Portée:  Deuxième plat

Préparation : 40 min
Cuisson : 2 min
Portions : 2 personnes

INGREDIENTS

1 patate douce de taille moyenne (blanche ou orange)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 cuillère à soupe de purée de noisettes grillées
Le jus d'un demi-citron
Sel

PREPARATION

Laver la patate douce, l'éplucher et la couper en petits morceaux.

Assaisonner avec de l'huile d'olive extra vierge et du sel puis cuire au four statique à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Préparer une sauce avec le jus de citron vert et la purée de noisettes torréfiées. Ajouter un peu d'eau pour obtenir une consistance lisse.

Une fois cuite, servir la patate douce chaude ou froide, en ajoutant la sauce noisettes/citron vert comme garniture.

Produits dans cette recette :

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