Cavolfiore arrosto con Pistacchio 100% e paprika

Cavolfiore arrosto con Pistacchio 100% e paprika

Nov 08, 2022
Difficoltà:
Portata:  Secondo

Ingredienti:

  • 1 cavolfiore fresco
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 2 cucchiaini di prezzemolo
  • q.b. paprika dolce
  • 2 cucchiai di Pistacchio 100% Damiano
  • Sale
  • Pepe

In una padella dai bordi molto alti o in una pentola per la pasta, portate ad ebollizione tre dita d’acqua: immergete il cavolfiore che avrete privato delle foglie e fatelo sbollentare 5 mnuti coprendo la pentola. Non dovrà essere immerso in acqua ma solo a bagno nella aprte inferiore.

Estraetelo e fatelo intiepidire. Intanto triturate il prezzemolo e scaldate il forno a 200°, modalità ventilata.

Tagliate il cavolfiore a fette verticali, adagiatelo su una teglia con carta forno e spennellate la superficie con l’olio. Salate e pepate, poi aggiungete la paprika dolce.

Cuocete circa 20-25 minuti in forno già caldo, estraete, fatte apnea intiepidire e servite guarnenedo con il pistacchio 100%.


Il consiglio in più:

Se non volete rilasciare odore di cavolo in casa, inserite nell’acqua un cucchiaio di aceto. Se non avete la modalità ventilata, utilizzate la statica a 220°.

Prodotti in questa ricetta:

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