Ciambelle DONUTS alla farina di mandorle

Ciambelle DONUTS alla farina di mandorle

Mar 24, 2022
Difficoltà:
Portata:  Dolce

Ingredienti:

 

Per la decorazione

Golosa Damiano alla Nocciola

Golosa Damiano al Pistacchio

Chocobella Damiano

 

Procedimento

Sciogliete il lievito in due cucchiai di acqua tiepida e fatelo agire per circa 5 minuti

Mescolate le due farine in una ciotola, aggiungete il burro e mescolatelo con le farine, lo zucchero, il latte e i tuorli, impastando bene.

Aggiungete infine il lievito continuando ad impastare bene.

Ungete con un po’ di burro una ciotola capiente pulita e versatevi il composto, coprendolo poi con una pellicola.

Per farlo lievitare lasciatelo dentro il forno (spento ma con la luce accesa) per circa 2 ore: l’impasto deve raddoppiare il suo volume.

Completata la lievitazione, stendete l’impasto con il matterello e formate un disco dello spessore di circa 1,5 cm.

Ricavate le ciambelle con due coppapasta di circa 8 e 3 cm di diametro e metteteli in una teglia coperta da carta da forno e lasciate ancora lievitare per altri 40 minuti sempre in forno spento e con la luce accesa.

Friggeteli in abbondante olio di semi oppure cuocete in forno caldo a 180 gradi per 12 – 15 minuti.

Lasciate raffreddare e poi sbizzarritevi con i topping: crema al pistacchio Golosa Damiano, Chocobella, pistacchi tritati, mandorle tostate.

Prodotti in questa ricetta:

Ciambelle DONUTS alla farina di mandorle
Farina di Mandorle Pelate
Farina di Mandorle Pelate
Golosa al pistacchio
Golosa al pistacchio
Golosa alla nocciola
Golosa alla nocciola

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