Torta al cacao con crema Solo Tre

Torta al cacao con crema Solo Tre

Oct 04, 2023
Difficoltà:
Portata:  Dolce

Preparazione: 10 minuti Cottura: 30-35 minuti   Dosi: stampo 18-20 cm

Per la torta:

  • 60 g di crema ‘Solo tre’ Damiano
  • 40 g di cioccolato fondente
  • 40 ml di olio di semi
  • 200 ml di latte di cocco o altra bevanda vegetale
  • 60 g di caffè della moka
  • 140 g di zucchero
  • 2 uova intere grandi
  • 70 g di farina 00
  • 70 g di farina 0
  • 50 g di cacao
  • 8 g di lievito per dolci
Per guarnire:
  • 40 g di crema ‘Solo tre’ Damiano
  • q.b. mandorle a lamelle Damiano
  • q.b. Scaglie di cocco disidratato
  • q.b. cacao amaro
Procedimento:
Scaldate in una casseruola o al microonde il cioccolato con l’olio di semi, il latte e il caffè della moka. Togliete dalla fiamma, inserite lo zucchero e mescolate bene a più riprese finché sarà sciolto. Unite anche la crema ‘Solo tre’ miscelando il composto.
Intanto, setacciate le due farine con il cacao e il lievito, tenete da parte.
Unite all’impasto liquido un uovo per volta, mescolando bene ogni volta, poi le polveri setacciate, lavorando con una frusta a mano per non creare grumi.
Accendete il forno a 180°.
Rivestite il fondo di uno stampo a cerniera con della carta da forno, poi inserite una striscia della stessa carta facendola aderire al bordo interno dello stampo.
Versate il composto nello stampo, infornate e cuocete circa 30-35 minuti, verificando la cottura a fine tempo con uno stuzzicadenti.
Fate freddare qualche minuto nello stampo, poi apritelo, sformate la torta e fatela freddare completamente su una griglia.
Spalmate sulla superficie la crema ‘Solo tre’, spolverizzate con poco cacao amaro e guarnite con le mandorle a lamelle e le scaglie di cocco disidratato.

Prodotti in questa ricetta:

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